魚介類のアップ画像

丁寧な仕事で味の逸品へ

器に盛られた慈姑

地元福山産の食材に丁寧な仕事を施し、
旬の味覚をふんだんに使った料理を
お楽しみいただいている
「板前割烹 なかくし」。
季節のおいしさを表現した
自慢の懐石コースは、当店の味を
余すところなく満喫できるお料理として
人気を頂戴しております。
お箸が進むほどに満足感が増す品々を、
ぜひごゆっくりと
お召し上がりください。

出汁の小皿を置く手

盛付風景

コース料理の集合

おまかせ旬彩料理

5,000~10,000
(税抜き)

ある日の献立

八寸

お椀

お造り

すっぽん鍋

お品書き

・季節の付き出し
 胡麻豆腐蒸し鮑
 子持ち昆布
 シャコともずく酢

・渡り蟹と百合根しんじょう
・虎河豚てっさ 鰆 とり貝 貝柱
・鰆西京焼き
・鯖寿司
・牡蠣と里芋の煮物
・おこぜ唐揚げ
・鯛と黄ニラの炊き込みご飯
・氷菓子
季節によってお品書きは
 変動いたします。

スッポン美肌会席
5,000円(税抜き)

ビタミン、タンパク質、乳製品と スッポンのコラーゲンをふんだんに盛り込んだ 女性ならではのスペシャルコース

・天然でんぷんの胡麻豆腐
・美肌盛り込み前菜
・スッポン茶碗蒸し
・因島レモンと季節のお魚なたたき
・美肌コラーゲンスッポン丸鍋
・高田の卵を使用したしっとり雑炊
・手作りデザート

すっぽんフルコース
8,500円(税抜き)

・Bloddy Drink
・付き出し すっぽんのもつ煮
・お造り 二種~三種
・茶碗蒸し
・すっぽん丸鍋
・すっぽんの唐揚げ
・おじやもしくは雑炊
・デザート

季節のコース

虎ふぐフルコース
(皮酢ポン酢・季節の前菜二種・ふぐ刺し(てっさ)・チリ鍋・唐揚げ・しっとり雑炊・デザート)

8,800

虎ふぐ、ステーキコース
(皮酢ポン酢・季節の前菜二種・ふぐ刺し(てっさ)・チリ鍋・和牛黒胡椒焼き・しっとり雑炊・デザート)

8,800

冬のトリプルスリーコース
(ふぐ刺し(てっさ)・和牛黒胡椒焼き・スッポン丸鍋・ほか全9品のフルコース)

11,000

逸品お品書き

お手頃なおまかせ懐石をはじめ、
様々なシーンにふさわしい
各種コース料理をご用意し、
特別な日のお食事や大切な接待などに
ご利用いただいております。
また、いま食べごろの食材を使った
逸品料理も充実。
とり貝の石焼きや焼き胡麻豆腐など
ひと品ひと品に丹精を込めた献立を
ご提供しております。

逸品

店主が造る板前チーズ
650円(税抜き)
本気のコロッケ
650円(税抜き)
黄ニラ玉子とじ
750円(税抜き)
今日だけのかきあげ
750円(税抜き)
すっぽん小鍋
一人前 1,500円(税抜き)
黒毛和牛特選(宮崎牛もしくは神石牛)
・黒こしょう焼き
・タタキ(野菜添えポン酢)
・カツレツデミソース(自家製)
各2,300円(税抜き)

仕入れによって価格が変動することがございます。

焼き胡麻豆腐

椀物

お昼のお品書き

松花堂弁当
1,600円(税込み)
鰻重
2,800円(税込み)

その他定食メニューもご用意しております。

ランチ会席
3,300円(税込み)
ミニ会席
2,500円(税込み)

ミニ会席は、ランチ会席より一品お料理が少なくデザートが付いていない会席です。

本会席
5,500~11,000円(税込み)

※会席料理は万全の状態で料理をご提供するため、事前のご予約をお願いいたします。

その他のメニューもご注文承ります。
夜の単品料理も注文可能です。
観光やご出張でいらしたお客様に、地元福山のお魚や野菜など多彩に召し上がっていただけます。

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