魚介類のアップ画像

丁寧な仕事で味の逸品へ

器に盛られた慈姑

地元福山産の食材に丁寧な仕事を施し、
旬の味覚をふんだんに使った料理を
お楽しみいただいている
「板前割烹 なかくし」。
季節のおいしさを表現した
自慢の懐石コースは、当店の味を
余すところなく満喫できるお料理として
人気を頂戴しております。
お箸が進むほどに満足感が増す品々を、
ぜひごゆっくりと
お召し上がりください。

出汁の小皿を置く手

盛付風景

コース料理の集合

なかくしコース

10,800
(税込み)

ある日の献立

八寸

お椀

お造り

すっぽん鍋

お品書き

・季節の付き出し
 胡麻豆腐蒸し鮑
 子持ち昆布
 シャコともずく酢

・渡り蟹と百合根しんじょう
・虎河豚てっさ 鰆 とり貝 貝柱
・鰆西京焼き
・鯖寿司
・牡蠣と里芋の煮物
・おこぜ唐揚げ
・鯛と黄ニラの炊き込みご飯
・氷菓子
季節によってお品書きは
 変動いたします。

季節のおまかせ懐石
10,800円(税込み)

・季節の付き出し
・前菜盛り合わせ
・お造り 一種か二種
 ~ポン酢またはお塩で~
・お椀
・お造り盛り合わせ ~お醤油で~
・焼き魚
・温鉢
・揚げ物
・季節の釜めし(ごはんもの他)
・デザート
季節によってお品書きは変動いたします。

すっぽんフルコース
8,640円(税込み)

・Bloddy Drink
・付き出し すっぽんのもつ煮
・お造り 二種~三種
・茶碗蒸し
・すっぽん丸鍋
・すっぽんの唐揚げ
・おじやもしくは雑炊
・デザート




逸品お品書き

お手頃なおまかせ懐石をはじめ、
様々なシーンにふさわしい
各種コース料理をご用意し、
特別な日のお食事や大切な接待などに
ご利用いただいております。
また、いま食べごろの食材を使った
逸品料理も充実。
とり貝の石焼きや焼き胡麻豆腐など
ひと品ひと品に丹精を込めた献立を
ご提供しております。

逸品

胡麻豆腐の葛しょうゆ焼
800円(税込み)
おこぜからあげ
1,500円(税込み)
黄ニラあさり酒蒸し
850円(税込み)
店主が作る板前チーズ
650円(税込み)
あぶりカラスミ
1,200円(税込み)

仕入れによって価格が変動することがございます。

焼き胡麻豆腐

椀物

お昼のお品書き

松花堂弁当
1,600円(税込み)
ミニ会席(平日のみ)
2,500円(税込み)
おまかせ会席
3,240円(税込み)

※万全の状態で料理をご提供するため、事前のご予約をお願いいたします。

その他のメニューもご注文承ります。
夜の単品料理も注文可能です。
観光やご出張でいらしたお客様に、地元福山のお魚や野菜など多彩に召し上がっていただけます。

夜の懐石
5,400円~10,800円(税込み)

事前にご予約いただければ、すっぽんを始めとした夜の懐石コースも承ります。

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